Description
Dans la famille D’Aincourt : le (grand) fils. Rare XO (Extra Old). Il est question ici d’un assemblage de 10 eaux de vie, toutes issues de Grande Champagne et âgées de 20 à 50 ans, en fût de chênes.
Ce qu’en disent les experts de Sommeliers International :
« Robe acajou, reflet doré. Nez subtil, fin, aromatique et délicat. Un grand cognac »
Les 110 hectares de vignes et la distillerie sont établis depuis 1848 et l’emblème de la marque s’inspire de la grenade qu’arboraient généraux et soldats de l’Empire. Les cognacs D AINCOURT tirent en partie leur nette tendance à la perfection des très rares eaux de vies sélectionnées. Elevées en fût de chêne français de 20 à 100 ans, elles sont toutes issues du premier cru de Cognac, la Grande champagne. Restent le talent, l’approche du maître de chai et de ceux qui président à leur naissance, alliance de l’excellence du savoir-faire et de l’audace que seuls une maîtrise sans faille autorise.
