Description
Comme son nom l’indique, tout est permis, en tout cas ce qui suit : 500g de Caviar Signature (Acipenser Baerii) à partager, accompagné d’une vodka française Viche Pitia pour un moment de folie gastronomique.
Le Coffret Tout est permis Caviar de Neuvic contient :
Une boîte de 500g de Caviar Signature
Une bouteille de 50cl de vodka française Viche Pitia
4 cuillères en nacre
L’expérience gustative du caviar est indissociablement liée à la qualité de l’habitat de l’esturgeon, élément qui mobilise toute l’attention et le savoir-faire de Laurent Deverlanges et de son équipe : pureté de l’eau, bien-être du cheptel, impact sur l’environnement.
Le caviar de Neuvic, issu de l’Acipenser baerii est d’une texture délicate. Une attaque franche et fruitée, puis viennent les notes minérales, le tout structuré d’une discrète trame iodée. D’aucuns évoquent des notes de noisette, ou encore très subtilement amandines.
